El fosfato trisodio de agua (fórmula química Na3PO4·12H2O) es un fosfato común que se utiliza ampliamente en aditivos alimentarios, agentes de limpieza, tratamiento de agua y otros campos.Es relativamente seguro para los seres humanos con un uso razonable., pero puede haber riesgos para la salud por exposición excesiva o uso indebido.
1Uso principal
Industria alimentaria: como aditivo alimentario (E339iii), utilizado para ajustar el valor del pH, la estabilidad de emulsión (como el queso, los productos cárnicos).
Detergente: Como ayuda para el lavado, mejora la capacidad de descontaminación (como polvo de lavado, detergente para lavavajillas).
Tratamiento del agua: se utiliza para ablandar el agua de la caldera, para evitar la escamación.
Aplicaciones industriales: tratamiento de superficies metálicas, impresión y teñido de textiles.
2- Riesgos potenciales para la salud
(1) Fosfato de trisodio de grado alimenticio (el uso moderado es más seguro)
La dosis normal de alimentos (de acuerdo con la norma GB 25565-2010) generalmente no causa daño al cuerpo humano.
La ingesta excesiva puede afectar el metabolismo del calcio y el fósforo, lo que resulta en:
Hipocalcemia (una dieta a largo plazo rica en fósforo puede interferir con la absorción de calcio).
Carga de la función renal (una alta ingesta de fósforo puede aumentar la presión de excreción renal).
(2) Fosfato de trisodio de grado industrial (con precaución)
Contacto cutáneo/ocular: las soluciones de alta concentración pueden causar irritación, quemaduras (especialmente en polvos no diluidos o soluciones concentradas).
Ingestión: una ingesta grande puede causar:
Irritación del tracto digestivo (náuseas, vómitos, dolor abdominal).
Disturbios de los electrolitos (hipernatrio, hiperfosfatemia).
(3) Riesgo de exposición a largo plazo (exposición profesional)
Inhalación de polvo: puede irritar las vías respiratorias, causar tos o inflamación (llevar una máscara protectora).
Efectos crónicos: la exposición a dosis altas a largo plazo puede afectar la salud ósea (desequilibrio de fósforo y calcio).
3Sugerencias para un uso seguro
Uso en alimentos:
Se utiliza en estricta conformidad con las normas nacionales de aditivos alimentarios (el límite en los alimentos en general es de 0,5 a 5 g/kg).
Evite el consumo excesivo a largo plazo de alimentos procesados que contengan fosfatos (como jamón, fideos instantáneos).
Limpieza del hogar:
Diluir y evitar el contacto directo con la piel o los ojos.
Mantener fuera del alcance de los niños.
Uso industrial:
Use guantes, gafas y una máscara contra el polvo.
Mantenga el ambiente de trabajo ventilado.
4Medidas de primeros auxilios
Ingestión: hacer gárgaras inmediatamente, diluir con leche o agua, no inducir vómitos, observación médica.
Contacto con la piel: Enjuague con mucha agua durante 15 minutos.
Contacto con los ojos: Limpia inmediatamente con solución salina o agua y busca atención médica.